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    2018-11-22 09:40:26   评论(0
    来源:温州商报         字号:T T
    摘要:又有什么烦恼是一顿火锅解决不了的?如果有,那就来两顿。天气渐冷,又是一年火锅季。在餐饮竞争白炽化的今天,如果想安安静静开一家火锅店肯定不行,必须有姿态有主题,拼颜值博眼球……

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    又有什么烦恼是一顿火锅解决不了的?如果有,那就来两顿。天气渐冷,又是一年火锅季。在餐饮竞争白炽化的今天,如果想安安静静开一家火锅店肯定不行,必须有姿态有主题,拼颜值博眼球。温州今冬的火锅市场精彩纷呈,有布置成教室的,有干革命主题的,有中国风style的……作为一名合格的火锅控,你打卡了吗?
     

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    ◎教室火锅

    绿白相间的墙面,粉笔黑板,“天天向上”的标语,整齐的桌椅,墙上挂着名人像、世界地图……走进黎明路的这家“夜?;鸸?rdquo;,瞬间以为自己走进了记忆中的那间教室。除了桌子上的火锅在提醒这是一家餐厅外,完完全全就是一间教室的布置。此外还有《乌龙院》《灌篮高手》等经典的漫画书,以及小人模型、铁皮青蛙等,满满都是80后的童年回忆。牛蛙是其招牌菜,还有鱼头也不能错过。

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    ◎中国风火锅

    红红火火,恍恍惚惚,走进欧洲城的呈熹火锅,仿佛进入了一个古装剧组。只见大户人家的大门,以及中国龙、中国结、红双喜等,实在太喜庆了。来这里吃火锅,感觉心情都敞亮了很多。不但环境喜庆,菜品也很喜庆,比如这道“四方财进”,将四道涮菜包括毛肚、鹅肠、牛百叶、黄喉装在四四方方的红格子里,像不像早期人家办喜事?锦鲤无疑是一大网红,不要再转发锦鲤了,来这里直接干掉它!用鸭血做的锦鲤,活灵活现,宛如一条活锦鲤在水中游来游去。

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    ◎革命火锅

    下吕浦温迪路上有一家名为“一大队”的火锅,来自重庆,走的是怀旧的革命路线。身穿军装的服务员,做旧的革命海报、铿锵有力的标语,富有年代感的搪瓷杯……仿佛让人一下子穿越到了那个红旗飘飘、热情似火的年代。虽然餐厅走怀旧革命风格早已不是什么新鲜事,但革命跟火锅还是蛮搭的,让人在大冷天里感受到别样的热情。它的菜品还是蛮“重庆”的,比如锅底、油碟、原味的毛肚、红糖麻糍等,尤其是耗儿鱼,必须来一份,这可是巴蜀火锅桌上必不可少的。
     

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    ◎海鲜火锅

    大多数火锅都重口味,如果你是海鲜控加火锅控,怎么办?那就去新田园一家规??涨暗暮O驶鸸?mdash;—味享汇。九节虾、虾蛄、松叶蟹、鲳鱼、青龙、软壳蝤蛑等各种海鲜,全都高颜值摆盘,反正你能想到的海鲜,都能在这里下锅。一盘盘海鲜端上来,放在锅里轻轻涮一涮,即可入口,吃的就是那个原味。也许,这才是海鲜打开的正确方式,能最大限度地锁住其鲜味。青鸟


    网络编辑:王芳芳

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